Minggu, 04 Januari 2015

Football Quote iPhone 5 Case

Football Quote iPhone 5 Case: Football Quote iPhone 5 Case by Pico Pico, green case that madde from good material, with a typography print, this cool case will protect your phone from scratch, also available for iPhone 4/4S, 5C, iPhone 6, 6 , Samsung Galaxy Note 2, 3, Samsung Galaxy S3, S4, S5, Samsung Galaxy Grand, Redmi Xiaomi S1, Redmi Xiaomi Note.



Find this cool stuff here: http://zocko.it/LIhaK

Rabu, 28 Mei 2014

Yoghurt Avokad Tabur Buah


Kalori Per Potong
: 221 Kkal/gelas 
 
 
Yoghurt Avokad Tabur Buah Femina

Stroberi, jeruk, dan yoghurt. Tiga karakter asam berpadu dengan avokad. Tambahkan sirop gula untuk mengurangi rasa asam.





Bahan:
  • 250 g yoghurt tawar
  • 2 buah (500 g) avokad, ambil daging buahnya
  • 2 sdm air jeruk lemon
  • 50 ml sirop gula
Pelengkap:
  • 1 buah avokad, kupas, iris melintang tipis
  • 6 buah stroberi, belah dua bagian
  • 1 kaleng (115g) jeruk mandarin, tiriskan
  • 100 g muesli 1)
Cara Membuat:
  1. Campur yoghurt, avokad, air jeruk lemon, dan sirop gula di dalam blender. Proses hingga lembut.
  2. Tuang ke dalam setiap gelas saji, ratakan. Taburi dengan potongan avokad, stroberi, jeruk, dan muesli. Simpan di dalam lemari es hingga sesaat akan disantap.
  3. Sajikan dingin.(f)

1)Muesli: Sereal sarapan pagi siap santap yang terdiri dari gandum keping, buah kering, dan kacang-kacangan. Hilangkan, jika tidak ada.

Untuk 6 gelas @150 ml

Salad Avokad Ayam Asap

Salad Avokad Ayam Asap Femina
Kalori Per Potong
: 229 Kkal/porsi
 
 
 
Bahan:
  • 2 buah (500 g) avokad, ambil daging buahnya
  • 2 sdm  air jeruk lemon
  • 1 buah selada romaine, sobek kasar 1)
  • 1 pak mixed green salad (daun selada campur) siap pakai
  • 1 batang daun basil, petiki daunnya
  • 12 buah tomat ceri, belah dua
  • 1 buah (300 g) dada ayam asap siap pakai, iris tipis
Saus, aduk rata:
  • 150 ml mayones
  • 1 sdt mustard
  • 1 sdt saus sambal botolan, siap pakai
  • 1 sdt gula bubuk
  • ¼ sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
Taburan:
  • Kacang almond panggang, cincang kasar
Cara Membuat:
  1. Campur avokad, selada romaine, mixed green salad, daun basil, tomat ceri, ayam asap di dalam mangkuk saji. 
  2. Dinginkan di dalam lemari es hingga sesaat akan disajikan. Keluarkan.
  3. Tuangkan saus, aduk rata. 
  4. Sajikan segera bersama taburan. (f)
1) Selada romaine: Daun selada berbentuk panjang, teksturnya kasar dan renyah. Warnanya hijau hingga hijau tua. Dijual segar di supermarket besar.

Untuk 6 porsi

Sup Ikan Belimbing Wuluh

Sup Ikan Belimbing Wuluh Femina
Kalori Per Potong
: 199 Kkal/porsi
 
 
 
Bahan:
  • 3 sdm minyak, untuk menumis
  • 10 butir bawang merah 
  • 5 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah
  • 5 cm kunyit
  • 700 ml kaldu ikan 
  • 100 g belimbing wuluh 
  • 1 cm jahe, memarkan 
  • 1 buah asam jawa
  • 30 g daun kemangi 
  • 600 g ikan makarel, potong-potong
  • 1 sdt garam
Pelengkap:
  • 200 g tomat, potong dadu 1 cm
  • 200 g tomat hijau, potong dadu 1cm
Cara Membuat:
  1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan kunyit hingga sedikit layu, angkat. Haluskan   menggunakan blender. Sisihkan.
  2. Panaskan kaldu ikan, masukkan belimbing wuluh, jahe, asam jawa, dan bumbu yang dihaluskan. Masak dengan api kecil selama 20 menit atau hingga kaldu harum. 
  3. Masukkan ikan makarel dan daun kemangi. Masak dalam kaldu hingga ikan matang. 
  4. Sajikan panas bersama pelengkap. (f)
Untuk 6 porsi 

Sup Kepiting

Resep sup ini sangat bergantung pada pemakaian kaldu


Kalori Per Potong
: 95 Kka/porsi l
 
Sup Kepiting Femina
 
Bahan:
  • 300 g daging kepiting
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdt tepung kanji
  • ¼  sdt garam
  • ¼  merica putih bubuk
  • 1 sdm minyak, untuk menumis
  • 3 siung bawang putih, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 3 sdm kecap asin
  • 1½ L kaldu ayam
  • 100 g jagung manis pipil segar 
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt garam
Aduk rata:
  • 1 butir telur ayam
  • 50 ml air
  • 2 sdm tepung kanji
  • 1 sdt minyak wijen
Cara Membuat:
  1. Aduk rata daging kepiting bersama kecap asin, tepung kanji, garam, dan merica bubuk. Sisihkan dalam lemari pendingin selama 30 menit.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan kecap asin dan kaldu ayam, aduk rata. Didihkan.  
  3. Masukkan jagung manis dan tuang campuran  telur, aduk cepat hingga berserabut dan mengental.
  4. Bubuhi garam dan merica. Aduk rata. Angkat. Sajikan panas. 
Untuk 6 porsi


Pocai Telur Pitan


Pocai Telur Pitan Femina

Orang Jepang menyebutnya bayam horenso.

Kalori Per Potong
: 98 Kkal/porsi


Bahan:
  • 3 sdm minyak, untuk menumis
  • 5 siung bawang putih 
  • 300 ml kaldu ayam 
  • 2 putih telur, kocok lepas 
  • ½ sdm tepung maizena, larutkan dalam 100 ml kaldu
  • 250 g pocai/ horenso, potong-potong 
  • 2 butir telur pitan, cincang kasar 
  • 7 cm jahe muda, bakar, kupas 
  • 1/2 sdt garam 
  • 1/2 sdt gula pasir
Cara Membuat:
  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Tuangi kaldu, masak hingga mendidih. 
  2. Masukkan putih telur perlahan, jangan diaduk agar menjadi semacam poached egg. Diamkan hingga telur matang. Tuangi larutan maizena, aduk hingga kaldu mengental. 
  3. Masukkan pocai, telur pitan, dan jahe. Tumis di atas api besar sekali hingga pocai hampir matang, tapi masih renyah. 
  4. Bubuhi garam dan gula. Aduk rata. Angkat. Sajikan segera. (f)
Untuk 6 porsi 

Salad Jeruk Bali

Kalori Per Potong
: 69 K/kal
 
 
 
Bahan:
    Salad Jeruk Bali Femina
  • 1 buah jeruk bali, kupas, ambil daging buahnya, sobek kasar 
  • 300 g pepaya mengkal, kupas, serut kasar
  • 300 g mentimun jepang, belah 2 membujur, iris tipis
  • 150 g udang ukuran sedang, rebus, kupas, sisakan ekornya
Saus, aduk rata, masak sejenak:
  • 1 sdm gula pasir
  • 3 sdm nuoc mam 1)
  • 50 ml air matang
  • 3 sdm air jeruk nipis
  • 3 buah cabai merah keriting, iris tipis
Taburan:
  • Daun ketumbar
  • Ebi kering, haluskan
Cara Membuat:
  1. Campur jeruk, pepaya, mentimun, dan udang dalam mangkuk saji. Tuangi saus, aduk rata. Simpan dalam lemari es hingga sesaat akan disantap.
  2. Sajikan dingin bersama bahan taburan. (f)
1) Nuoc mam: Kecap ikan khas Vietnam. Rasanya asin dan gurih. Bisa dibeli di supermarket besar yang banyak menjual bahan impor. 

Untuk 6 porsi

Salad Wakame

Salad Wakame Femina
Kalori Per Potong
: 45 Kkal/porsi
 
 
 
Bahan:
Saus:
  • 5 sdm cuka beras
  • 2 sdm shoyu (kecap jepang)
  • 1 sdm gula pasir
Isi:
  • 150 g mentimun jepang, iris tipis melintang
  • 50 g wakame, seduh dengan air panas hingga lunak, tiriskan 1)
  • 100 g wortel, potong bentuk korek api
  • 100 g tahu sutra silinder, potong dadu 1 cm
Cara Membuat
  1. Saus: Aduk rata semua bahan hingga gula larut. 
  2. Di dalam mangkuk, campur semua bahan isi. Tambahkan saus, aduk sesaat saja agar merata seadanya. 
  3. Sajikan segera. (f)
1) Wakame: Rumput laut yang populer di Jepang. Dijual dalam bentuk kering berupa lembaran panjang mirip daun pandan. Teksturnya lembut dan punya aroma khusus. Kaya akan katsium. Bisa dibeli di supermarket khusus bahan makanan Jepang.
 
BERLIANTI SAVITRI. FOTO: HONDA TRANGGONO.

Untuk 6 porsi

Karedok

Karedok Femina
Kalori Per Potong
: 88 Kka/porsil
 
 
Bahan:
  • 100 g kacang panjang muda, potong-potong ½ cm 
  • 100 g kol putih, buang tulang daunnya, iris halus
  • 100 g taoge panjang, siangi
  • 2 buah (50 g) terung bulat, potong delapan bagian 
  • 2 buah (100 g) mentimun, belah empat membujur, potong-potong ½ cm
  • 25 g daun kemangi, petiki daunnya
Sambal kacang, haluskan:
  • 200 g kacang tanah goreng
  • 6 buah cabai rawit merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 cm kencur, cincang halus
  • 1 sdt terasi matang
  • 1 sdm air asam jawa
  • 1 sdt garam
  • 50 g gula merah sisir
  • 150 ml air matang
Pelengkap:
  • Emping goreng
Cara Membuat: 
  1. Campur semua bahan sayuran mentah dengan sambal kacang, aduk rata. 
  2. Sajikan bersama pelengkap. (f)
Untuk 6 porsi

Selada Padang

Unik berkat kontribusi kentang kukus dan kuning telur rebus di dalam campuran sausnya.

Kalori Per Potong
: 160 Kkal



Selada Padang Femina
Bahan:
  • 2 buah mentimun, belah dua, iris tipis
  • 100 g daun selada keriting, sobek kasar
  • 3 butir telur ayam, rebus, kupas, pisahkan bagian putih dan kuningnya, sisihkan bagian kuningnya untuk saus, iris tipis bagian putihnya
  • 2 buah tomat merah, buang bijinya, potong dadu 2 cm
  • 250 g kentang, kupas, iris tipis, goreng hingga kering
Saus, haluskan bersama:
  • 200 g kentang, kukus, kupas, haluskan
  • 3 kuning telur ayam rebus
  • 1½ sdm gula pasir
  • 4 sdm bawang merah goreng, haluskan
  • 75 g mentega tawar, lelehkan
  • 100 ml air panas
  • 2 sdm cuka masak
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
Taburan:
  • Kerupuk merah
Cara Membuat:
  1. Susun mentimun, daun selada, potongan putih telur, tomat dan keripik kentang di dalam mangkuk saji. Sirami saus, aduk rata.
  2. Sajikan dengan taburan.(f)
Untuk 6 porsi

Sup Jagung & Bihun

Kalori Per Potong
: 183 Kkal/porsi
 
Sup Jagung & Bihun Femina
 
Bahan:
Kaldu: 
  • ½ ekor ayam 
  • 2 buah bawang bombay, potong membujur 4 bagian 
  • 2 batang bawang daun, iris 1 cm
  • 2 lembar bay leaf
  • 1 buah wortel, iris-iris 1 cm
  • 1½ sdt garam
  • 1 sdt merica hitam, tumbuk kasar
Isi: 
  • 150 g bihun kering, rendam air panas, tiriskan
  • 200 g wortel, potong dadu 1cm
  • 150 g jagung manis kalengan
  • 1 batang bawang daun, iris ½ cm
Cara Membuat:
  1. Kaldu: Panaskan 3 L air hingga mendidih, masukkan ayam. Rebus di atas api kecil bersama bawang bombay, bawang daun, bay leaf, dan wortel. 
  2. Buang sesekali buih yang mengambang di atas kaldu. Masak hingga ayam matang (± 30 menit/ jam). Angkat. 
  3. Saring kaldu ke dalam panci lain, bubuhi garam dan merica. Sisihkan. Suwir daging ayamnya dan bagi rata ke dalam 6 mangkuk saji. Sisihkan. 
  4. Isi: Bagi rata bihun ke dalam 6 mangkuk yang sama. Sisihkan. Masukkan sisa bahan isi ke dalam kaldu, masak hingga wortel lunak. Angkat. Tuang ke dalam mangkuk berisi ayam dan bihun. Sajikan panas. (f)
Untuk 6 porsi

Foie Gras Burger

Kalori Per Potong
: 307 Kkal

Foie Gras Burger Femina

Bahan:
  • 6 buah roti burger siap santap, belah 2 membujur
  • 6 sdm mentega tawar
  • 100 g mayones
  • 250 g apel, kupas, belah 4, buang bijinya, iris tipis, rendam dalam air jeruk lemon
  • 2 buah (100 g) bawang bombay, belah 4, iris tipis
  • 200 g mixed green salad
Patty burger:
  • 6 lembar (@100 g) foie gras dingin
  • ½ sdm garam
  • ½ sdm merica bubuk
  • 4 batang thyme segar, cincang halus
  • 2 batang daun seledri, cincang halus

Cara Membuat:
  1. Patty burger: Lumuri foie gras dengan garam, merica, thyme, dan daun seledri hingga rata. Tutup dengan plastik lengket, simpan di dalam lemari pendingin selama 15 menit.
  2. Letakkan patty burger di atas loyang datar bersemir margarin. Panggang di dalam oven panas bersuhu 180° C selama 15 menit hingga matang, angkat. Sisihkan.
  3. Olesi permukaan bagian dalam roti burger dengan mentega tawar hingga rata. Panaskan sebentar di atas wajan datar hingga kecokelatan, angkat.
  4. Olesi bagian roti yang sudah dipanggang dengan mayones hingga rata. Susun apel, bawang bombay, salad, dan patty burger di atas salah satu potongan roti. Tutup dengan potongan roti lain. Sajikan.(f)
Untuk 6 orang

Selada Bangka


Selada Bangka Femina

Kalori Per Potong
: 334 kkal/porsi
 

Bahan:
  • Saus (bahan 1), haluskan:  
  • 6 buah cabai merah
  • 100 g gula merah, sisir
  • 50 g gula pasir
  • ½ sdm terasi Bangka *)
  • 1 sdt garam
Saus (bahan 2):
  • 200 g kacang tanah, sangrai, buang kulitnya, haluskan
  • 25 g ebi, rendam hingga mengembang, tiriskan, haluskan
  • 250 ml santan, dari 1 butir kelapa parut
  • 2 sdm cuka
Isi:
  • 350 g kentang, iris melintang tipis, goreng kering
  • 300 g mentimun, kupas, buang bijinya, serut kasar
  • 200 g wortel, serut kasar
  • 10 lembar daun selada kampung, iris kasar 2 cm
  • 8 lembar daun kol, buang tulang daunnya, iris melintang tipis
  • 3 butir telur ayam, rebus, iris melintang tipis
  • 1 sdm minyak sayur
Cara Membuat:
  1. Saus: Panaskan minyak, tumis bahan 1  hingga harum. Masukkan kacang tanah dan ebi, tumis hingga ebi harum. Tuangi santan, aduk hingga mengental. Angkat.
  2. Tuangi cuka, aduk rata. Sisihkan hingga tidak lagi panas.
  3. Aduk bahan isi dan bagi dalam 6 piring saji. Tuangi saus. Sajikan.

*) Terasi Bangka: Disebut juga  belacan. Terbuat dari fermentasi udang calok atau rebon (udang kecil). Aroma  tajamnya khas. Jika tidak ada, ganti dengan terasi dari daerah lain. (f)

Untuk 6 porsi

Smoothies Melon

Smoothies Melon Femina Vitamin C yang tinggi dalam melon ikut membantu pembentukan kolagen, untuk menjaga kekencangan kulit. Kolaborasikan minuman segar ini dengan olahraga agar selulit tak muncul.


Kalori Per Potong
: 129 Kkal

Bahan:
  • 900 g buah melon cantaloupe, potong-potong1)
  • 800 ml susu kedelai
  • 400 ml susu cair  
  • 300 g es batu

Cara Membuat:
  1. Masukkan semua bahan di ke dalam blender, proses hingga halus.Tuang ke dalam tiap gelas saji.
  2. Sajikan dingin.(f)

1)Melon cantaloupe: Ditanam di daerah Papal Villa of Cantaloupe, Italia. Kulitnya putih kehijauan, tekstur bersekat, dan tidak terlalu manis. Populer juga di Prancis dan Amerika Utara. Dapatkan di supermarket terkemuka, termasuk versi lokalnya.

Untuk 6 porsi

Sandwich Tuna


Sandwich Tuna Femina

Kalori Per Potong
: 482 kkal
 

Bahan:
  • 600 g fillet ikan tuna, potong 6 bagian @100 g ? 600 g (@ 100 g) fillet ikan tuna, potong 6 bagian
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica hitam, gerus kasar
  • 6 sdm minyak zaitun
  • 300 g baby spinach1)  
  • 12 lembar roti gandum utuh (jk lembaran, asumsinya sdh pasti utuh)
  • 200 g tomat merah, iris tipis
  • Saus, aduk rata:
  • 6 sdm kecap ikan
  • 6 sdm air jeruk nipis
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 buah cabai rawit merah, cincang
  • 1 sdm gula pasir
Cara Membuat:
  1. Lumuri ikan tuna dengan garam, merica hitam, dan minyak zaitun hingga rata. Diamkan hingga bumbu meresap (± 5 menit). Sisihkan.
  2. Panaskan wajan datar, masak ikan tuna berbumbu hingga kedua sisinya matang, angkat. Sisihkan.
  3. Campur baby spinach bersama ½ bagian saus, sisihkan.
  4. Pada selembar roti, tata secara berurutan: tomat, ikan tuna, 1 sdm saus di atas tuna, baby spinach, lalu tutup kembali dengan selembar roti lain. Lakukan hingga bahan habis Ulangi langkah ini hingga bahan habis.
  5. Sajikan segera.
Untuk 6 porsi

Tuna Salad Sandwich



Tuna Salad Sandwich Femina
 

TUNA SALAD SANDWICH
Rawit berpadu sour cream membuat sandwich dingin ini jadi menggigit!



Kalori Per Potong
: 350 Kkal/porsi


Bahan:

  • 1 buah (500 g) tiger bread 1)
  • 100 g mixed salad
  • 100 g paprika merah, panggang, kupas kulitnya, iris memanjang
  • Tuna salad, aduk:
  • 100 g tuna kalengan, tiriskan
  • 100 g kentang, kupas, rebus, haluskan
  • 50 g batang seledri, potong ½ cm
  • 50 g gherkin, cincang kasar
  • 3 buah cabai rawit, iris halus (bisa ditiadakan)
  • 3 sdm mayones
  • 2 sdm air jeruk lemon
  • 1 sdm bawang bombay cincang, tumis
  • 1 sdm sour cream 2)
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt merica hitam bubuk

Cara Membuat:
  1. Iris-iris tiger bread setebal 1–1 ½  cm.
  2. Ambil selembar tiger bread, susun mixed salad di atasnya.
  3. Sendokkan 2 sdm tuna salad di atas mixed salad. Beri paprika. Tangkup dengan selembar tiger bread lainnya. Sajikan.

1) Tiger bread: Roti berbentuk lonjong, permukaannya berpola belang seperti kulit macan.
2)Sour cream: Cream yang difermentasi dengan bakteri sehingga asam. Sulit menemukannya? Substitusi dengan plain yoghurt.(f)

Untuk 6 porsi

Yache Twigim

Yache Twigim Femina

Kalori Per Potong
: 163 Kkal/porsi

BAHAN
  • 150 g paprika kuning, potong bentuk korek api
  • 150 g paprika hijau, potong bentuk korek api
  • 350 g ubi merah, potong bentuk korek api
  • 100 g wortel, potong bentuk korek api
  • Minyak sayur
Adonan tepung, aduk rata:
  • 75 g tepung terigu serbaguna
  • ½ sdt baking soda
  • 200 g twigim garu*
  • 275 ml air dingin

CARA MEMBUAT:

  1. Masukkan semua bahan, kecuali minyak, ke dalam adonan  tepung. Aduk rata.
  2. Ambil 1 sdm adonan sayuran. Goreng di dalam minyak banyak dan panas hingga kecokelatan dan garing. Angkat. Tiriskan. Sajikan segera.

Untuk 6 porsi


*Twigim garu: Tepung bumbu siap pakai untuk gorengan (frying mix) buatan Korea. Tersedia di toko bahan/bumbu Korea. Bisa diganti dengan tepung bumbu siap pakai lokal.

Gaeran To Su Tu

Gaeran To Su Tu Femina
Kalori Per Potong
: 397 Kkal/porsi


BAHAN
  • 6 lembar roti tawar (@ tebal 1 cm)
  • 50 g mentega tawar
  • 75 g mayones
  • 6 lembar beef bacon, tumis sejenak
  • 12 lembar keju cheddar asap/smoked cheese
Adonan telur:
  • 6 butir telur ayam
  • 2 sdm mentega, lelehkan
  • ½ buah mentimun jepang, cincang
  • ½ buah wortel, potong korek api tipis
  • 75 g kol, iris tipis
  • ¼ sdt garam
  • ¼ sdt merica putih bubuk
Pelengkap:
Saus tomat botolan


CARA MEMBUAT:

  1. Adonan telur: Kocok telur. Masukkan sisa bahan, aduk rata. Bagi 6 bagian.
  2. Panaskan wajan datar antilengket beroleskan mentega di atas api sedang. Tuang 1 bagian adonan telur, ratakan. Masak hingga matang. Angkat. Ulangi proses yang sama hingga adonan habis. Sisihkan.
  3. Oles permukaan roti dengan mentega. Panggang di atas wajan antilengket hingga kedua sisinya kecokelatan. Angkat.
  4. Penyelesaian: Olesi salah satu sisi roti dengan mayones dan saus tomat. Letakkan sambil ditekan ke dalam gelas kertas. Tambahkan telur, beef bacon, dan keju.
  5. Panggang di dalam oven panas bersuhu 180 derajat celcius hingga keju meleleh (± 10 menit). Angkat. Sajikan segera disertai pelengkap.


Untuk 6 buah

Tofu Salad With Hoisin Dressing

Kalori Per Potong
: 466 Kkal



BAHAN:
  • 500 ml minyak sayur, untuk menggoreng
  • 400 g tahu putih, potong ukuran 1x2 cm
  • 600 g tahu kuning, kukus, potong dadu 2 cm
  • 1 buah wortel, potong bentuk korek api
  • 100 g daun poh-pohan, petiki daunnya
  • 150 g selada bokor, sobek kasar

Saus, aduk: 
  • 6 sdm minyak zaitun extra virgin
  • 2 sdm cuka
  • 2 sdt madu
  • 4 sdm shoyu
  • 2 sdt minyak wijen
  • 2 sdt jahe parut
  • ½ sdt garam
  • 2 sdt saus hoisin**

Taburan: Kulit pangsit goreng


CARA MEMBUAT:

  1. Panaskan minyak, goreng tahu putih hingga kuning keemasan. Angkat. Tiriskan.
  2. Aduk rata sebagian tahu putih, tahu kuning, wortel, daun poh-pohan, dan selada. Tambahkan saus, aduk rata. Tata di piring saji.
  3. Letakkan sisa tahu putih di atasnya. Taburi bahan taburan.
  4. Sajikan segera. (f)


Untuk 6 porsi 


**CATATAN


Saus hoisin:
 Saus pelengkap untuk hidangan panggang khas Cina. Terbuat dari kecap, madu, minyak wijen, merica dan bawang putih. Dikemas dalam botol kaca. Dapatkan di supermarket yang banyak menjual bumbu untuk masakan Asia.

Edamame & Basil Salad

Kalori Per Potong
: 256 Kkal/porsi



BAHAN:
  • 1 l air, untuk merebus
  • 400 g buncis, potong 3 cm
  • 1 l air es
  • 300 g tomat ceri, potong dua
  • 75 g kacang polong beku, blansir
  • 200 g edamame, rebus, tiriskan**
  • 100 g daun basil segar, cincang kasar
  • 50 g daun peterseli segar, cincang kasar

Saus:
  • 6 sdt air jeruk lemon
  • 3 butir bawang merah, cincang halus
  • 2 sdt kulit lemon cincang
  • ¼ sdt garam
  • 1 sdt merica hitam bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt chilli flakes**
  • 120 ml minyak zaitun extra virgin

CARA MEMBUAT: 

  1. Saus: Campur semua bahan kecuali minyak zaitun. Tuang minyak zaitun sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan balon whisk hingga rata. Sisihkan.
  2. Didihkan air, rebus buncis hingga matang (± 3 menit). Tiriskan, langsung rendam dalam air es untuk menghentikan proses pematangan. Tiriskan.
  3. Tepuk-tepuk buncis dengan kain sehingga tidak terlalu basah. Campur dengan sisa bahan dan saus. Sajikan segera.



**Catatan:

1). Bila menggunakan edamame beku, rebus di dalam 1 liter air bercampur 1 sdm garam selama 5 menit, agar teksturnya pas dan rasanya lebih gurih.

2). Edamame: Kedelai dengan butiran biji besar dan berwarna hijau. Bentuknya mirip kapri hanya lebih gendut. Dapatkan di supermarket besar. 

3). Chilli flakes: Cabai kering yang ditumbuk kasar. Dapatkan di supermarket yang banyak menjual bumbu rempah kering.